Rekam24.com, Bogor – Konsistensi pada kualitas dan standar operasional menjadi kunci transformasi sejumlah usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) kuliner. Salah satu yang mencatatkan pertumbuhan signifikan sepanjang 2025 adalah Siomay Bogor Abah Uki, produsen makanan beku asal Bogor, yang berhasil naik kelas dari pemasok lokal menjadi mitra sejumlah korporasi dan program nasional.
Pertumbuhan bisnisnya mencapai 150 persen pada kuartal IV 2025, didorong oleh perluasan jaringan yang masif. Awal tahun, mereka resmi menjadi pemasok untuk dua jaringan kedai kopi nasional. Kolaborasi ini menjadi batu loncatan untuk masuk ke segmen katering dan ritel modern.
“Kolaborasi dengan jaringan nasional adalah validasi. Ini bukti bahwa produk UMKM lokal bisa masuk dalam rantai pasokan yang lebih terstruktur,” kata Lucky Irawan, Pendiri Siomay Bogor Abah Uki, Selasa (31/12/2025).
Baca Juga : Serobot Saat Menyalip, Pemotor Tewas Terlindas Pick Up di Jalur Puncak
Untuk memenuhi permintaan yang melonjak, Abah Uki melakukan investasi strategis pada sumber daya manusia dan infrastruktur. Seluruh tim produksi mendapat pelatihan Good Manufacturing Practices (GMP/Cara Pengolahan Pangan Olahan yang Baik/CPPOB), higiene, dan sanitasi.
Transformasi dapur produksi juga dilakukan. Kapasitas produksi meningkat empat kali lipat, dari 5.000 menjadi 20.000 pcs per hari.
Eksposur di berbagai pameran berskala nasional, seperti BRI Export, KAI Expo, IPXpose Indonesia, Trade Expo Indonesia dan IFBC Expo, semakin memperkuat positioning brand. Puncaknya, di penghujung tahun, mereka berhasil menandatangani perjanjian kerja sama dengan salah satu perusahaan BUMN terbesar di Indonesia setelah melalui proses verifikasi ketat.
Baca Juga : Wajah Baru Ikon Pajajaran: Revitalisasi Prasasti Batutulis Resmi Diresmikan, Siap Jadi Pusat Budaya Modern
“Kerja sama ini adalah pengakuan tingkat tinggi terhadap proses dan kualitas kami. Ini kebanggaan sekaligus tanggung jawab,” ujar Lucky.
Di ranah sosial-bisnis, Abah Uki turut berkontribusi dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang diinisiasi pemerintah, dengan menjadi pemasok untuk lebih dari 25 dapur MBG di berbagai wilayah. Partisipasi dalam program ini turut mendongkrak pertumbuhan penjualan.
Atas sejumlah pencapaian itu, Abah Uki meraih penghargaan “SME of The Year 2025” dari CEO Bisnis Forum.
Baca Juga : Satu Orang Tewas Saat Kebakaran Warung Kelontong di Bekasi
Ke depan, Lucky menyatakan target ekspansi ke pasar regional pada 2026 akan dijalankan tanpa mengorbankan cita rasa autentik khas Bogor yang menjadi fondasi bisnisnya sejak didirikan pada 2008.
Tentang Siomay Bogor Abah Uki:
Didirikan sejak 2008, Siomay Bogor Abah Uki telah berkembang dari usaha rumahan menjadi produsen frozen food modern dengan sertifikasi CPPOB dari BPOM. Produk unggulan meliputi siomay, batagor, tahu walik, dimsum, dan tahu bakso dengan resep turun-temurun khas Bogor.
