Rekam24.com – Tumis pare menjadi salah satu hidangan sederhana namun nikmat yang patut dicoba di rumah.
Meski dikenal memiliki rasa yang pahit, pare sebenarnya dapat diolah dengan cara yang tepat agar tetap enak dan menyehatkan.
Tumis pare juga merupakan pilihan lauk yang praktis untuk disantap bersama keluarga.
Baca Juga : Persikabo 1973 Siap Hadapi Persiraja Banda Aceh, Djadjang Nurdjaman Optimis dengan Kehadiran Konate
Berikut adalah resep tumis pare sederhana yang bisa Anda ikuti:
Bahan-bahan:
2 buah pare (ukuran sedang)
3 siung bawang putih, cincang halus
5 siung bawang merah, iris tipis
3 buah cabai merah, iris serong
2 buah cabai hijau, iris serong (opsional)
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula
1/2 sendok teh merica
100 ml air
Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
Persiapan pare: Cuci bersih pare, belah dua, buang bijinya, dan iris tipis. Untuk mengurangi rasa pahit, taburi irisan pare dengan sedikit garam, lalu remas-remas hingga layu. Setelah itu, bilas dengan air bersih.
Tumis bumbu: Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan irisan cabai merah dan cabai hijau, tumis hingga layu.
Baca Juga : Dokter Rayendra-Eka Maulana Teken Fakta Integritas, Komitmen Kebersamaan di Pilkada Kota Bogor
Masak pare: Masukkan pare ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga rata, kemudian tambahkan saus tiram, garam, gula, dan merica. Aduk lagi hingga bumbu tercampur dengan pare.
Tambahkan air: Tuangkan air ke dalam wajan dan masak hingga pare menjadi empuk serta bumbu meresap. Jangan lupa untuk mengecek dan mengoreksi rasa sesuai selera.
Sajikan tumis pare siap disajikan selagi hangat sebagai lauk pendamping nasi.
Baca Juga : Puyuh: Alternatif Unggulan untuk Program Makanan Bergizi di Sekolah
Tumis pare ini sangat cocok disajikan untuk makan siang ataupun makan malam. Meski memiliki rasa yang khas, tumis pare yang dimasak dengan benar akan menjadi hidangan yang lezat dan sehat untuk seluruh anggota keluarga.
Selamat mencoba di rumah!
