Rekam24.com — Sebagai upaya mendorong kemajuan Pariwisata khususnya dalam Industri Beverage, THE 1O1 Hotel Bogor Suryakancana menggelar kompetisi meracik minuman, pada Minggu (29/10/23) kemarin
Uniknya, para peserta yang berasal dari berbagai kota, seperti Kota Bogor, Jakarta, Bandung, Yogyakarta, hingga Bali ini diwajibkan menggunakan bahan dasar buah Pala.
Tentunya, hal itu memberikan tantangan sendiri bagi para peserta untuk membuat kreasi minuman yang nikmat. Dengan menggunakan bahan lokal ini, peserta diharapkan dapat menghadirkan pengalaman rasa yang unik dan autentik kepada para penikmat beverage.
“Kami ingin mengangkat buah lokal kita, yaitu buah pala, untuk dapat lebih dikenal oleh masyarakat, kami juga ingin ikut berkontribusi dalam program pemerintah, yaitu mensukseskan pariwisata di Kota Bogor, dengan harapan dapat mendorong wisatawan untuk datang ke Kota Bogor, ” ujar Food & Beverage Director dari THE 1O1 Hotel Bogor Suryakancana, Dave Rivan
Dengan semangat berkompetisi yang tinggi, peserta membuktikan bahwa industri beverage di Indonesia memiliki tempat khusus dalam hati masyarakat, serta potensi untuk bersaing di tingkat internasional.
Acara ini juga menciptakan peluang bagi masyarakat luas untuk menikmati sajian minuman kreatif dengan buah pala.
“Hasil dari kompetisi ini diharapkan dapat menginspirasi penggunaan bahan-bahan lokal lainnya dalam industri makanan dan minuman,” tambah Dave
Sementara itu, salah satu peserta asal Jakarta, Tina menuturkan, dalam kompetisi tersebut juga tidak hanya sekedar berlomba, namun juga bisa menjadi ladang mengasah kemampuan
“Kalau ikut kompetisi ini, ya buat nyalurin hobi juga. Selain itu, jadi tempat silaturahmi juga sama teman temanteman, terus juga untuk melatih skill sih,” ujarnya saat ditemui
Terkait penggunaan buah pala, menurutnya itu bukan sebagai tantangan yang berarti. Sebab, inovasi meracik minuman dengan menggunakan bahan lokal, sudah menjadi sajian minuman yang biasa dirinya sajikan
“Kalau di tempat kerja saya, memang sudah ada beberapa minuman yang menggunakan buah pala. Kalau (buah pala) untuk disajikan dengan minuman, termasuk mudah juga sih untuk di buatnya,” jelasnya.(*)
