Rekam24.com, Bogor – Di tengah ketatnya persaingan bisnis kuliner di kawasan Taman Budaya Sentul, Kabupaten Bogor, Thera Thai by Thai tetap mampu mempertahankan eksistensinya. Restoran yang mengusung cita rasa autentik Thailand ini memilih mengandalkan konsistensi kualitas makanan dan pelayanan sebagai kunci menjaga loyalitas pelanggan.
Ridwan (29), admin operasional Thera Thai, mengungkapkan bahwa menu andalan seperti Tom Yum dan Pad Thai menjadi favorit pengunjung. Menurutnya, kedua menu tersebut disajikan dengan cita rasa yang tetap mempertahankan karakter khas kuliner Thailand.
“Menu rekomendasi dan yang paling banyak peminatnya di sini itu Tom Yum dan Pad Thai. Kami menyajikan rasa yang original Thailand. Tapi kami juga punya menu unik perpaduan Korea-Thailand yang kami sebut original dari amaterasi,” ujar Ridwan saat ditemui Rekam24.com di Thera Thai, Taman Budaya Sentul.
Baca Juga : Rahasia Thera Thai Sentul Bertahan di Tengah Persaingan Kuliner, Konsisten Sajikan Rasa Asli Thailand
Selain mengedepankan rasa autentik, Thera Thai juga menawarkan pilihan porsi yang disesuaikan dengan kebutuhan pelanggan. Menu tersedia dalam ukuran Small dengan kisaran harga Rp50.000 hingga Rp60.000, serta ukuran Large seharga Rp90.000 hingga Rp110.000 yang cocok dinikmati bersama keluarga atau teman.
Ridwan mengakui tidak semua menu mendapatkan respons yang sama dari pelanggan. Salah satu menu yang penjualannya belum optimal adalah bakwan jagung.
“Bakwan jagung penjualannya kurang karena mungkin itu makanan yang umum ya, jadi enggak benar-benar menggambarkan originalitas dari Thera Thai sendiri,” katanya.
Baca Juga : Indonesia vs Vietnam di Pakansari: Parkir Motor Dipusatkan di Lapangan Panahan
Menurutnya, evaluasi terhadap menu dilakukan secara berkala agar restoran tetap fokus menghadirkan hidangan yang menjadi identitas utama Thera Thai, yakni sajian khas Thailand dengan kualitas yang konsisten.
Keberadaan Thera Thai di kawasan Taman Budaya Sentul juga menjadi salah satu faktor pendukung. Kawasan tersebut dikenal sebagai destinasi wisata dan kuliner yang ramai dikunjungi masyarakat, terutama saat akhir pekan dan musim liburan.
Meski banyak restoran dan kafe baru bermunculan, Ridwan menilai pelanggan setia menjadi kekuatan utama yang membuat Thera Thai tetap bertahan.
Baca Juga : Indonesia vs Vietnam di Pakansari: Parkir Motor Dipusatkan di Lapangan Panahan
“Yang membedakan Thera Thai dengan kafe lain adalah banyaknya pelanggan setia yang selalu kembali ke sini. Rata-rata testimoni mereka sama, yaitu rasanya enak. Mungkin di tempat lain ada menu yang mirip, tapi di sini kualitasnya lebih baik dan berbeda,” ujarnya.
Di tengah dinamika industri food and beverage (F&B), Ridwan berharap Thera Thai dapat terus mempertahankan kualitas yang telah dibangun selama ini.
“Harapannya semoga Thera Thai bisa terus bertahan lebih lama. Karena kita tahu sendiri, bisnis kafe atau resto itu pasti ada masanya. Kuncinya adalah terus mempertahankan kualitas yang sudah ada sekarang,” tuturnya.
