Rekam24.com, Bogor – Di tengah persaingan ketat industri kedai kopi yang semakin ramai, Keboen Kopi Sentul berhasil mencuri perhatian dengan konsep berbeda.
Mengusung nuansa open space yang asri dipadukan sentuhan khas Jawa, kafe strategis di kawasan Sentul ini menjadi pilihan favorit para pekerja kantoran, mahasiswa, hingga pejabat publik untuk bekerja, berkolaborasi, atau sekadar melepas penat.
Terletak di pinggir jalan utama menuju tol, Keboen Kopi Sentul yang berdiri sejak 2018 ini tengah melakukan revitalisasi besar-besaran untuk memperkuat identitasnya sebagai kafe bernuansa kebun.
Baca Juga : Baru Dua Hari Menjabat, Kepala BGN Sidak Dapur MBG di Bogor, Tegaskan Bisa Ditutup Jika Tak Penuhi Standar
Manager Keboen Kopi Sentul, Awaludin Yuda (23), menjelaskan bahwa visi awal kafe ini memang ingin menghadirkan suasana taman yang hijau dan nyaman.
“Konsep awalnya memang bagian belakang ingin dibuat penuh taman. Dulu sempat kurang terurus karena belum ada manajer, tapi sekarang kami sedang merencanakan ulang penanaman rumput, bunga, dan pohon-pohon agar nuansa kebunnya semakin terasa,” ujar Yuda saat diwawancarai pada Minggu (14/6/2026).
Lonjakan Pengunjung di Hari Kerja, Bukan Akhir Pekan Berbeda dengan kebanyakan kedai kopi yang mengandalkan keramaian akhir pekan, Keboen Kopi Sentul justru mencatat peningkatan signifikan pada hari kerja (weekday).
Baca Juga : Sastra Winara bakal Perjuangkan Pembangunan RS hingga Jembatan di Parung Panjang
Hal ini tidak lepas dari fasilitas open space yang luas dan nyaman untuk work from cafe (WFC) serta pertemuan formal.
Ruangan kafe mampu menampung hingga 70 orang, sehingga kerap digunakan untuk seminar, rapat dinas, hingga kegiatan instansi pemerintahan.
“Respons dari DPRD Kabupaten maupun Kota Bogor sangat positif. Bahkan kemarin ada kunjungan dan agenda dari anggota dewan perwakilan partai PAN, hingga manajemen RSUD Kota Bogor yang menggelar pertemuan di sini,” ungkap Yuda.
Baca Juga : Lahan Kosong di Pamoyanan Bogor Selatan Terbakar, Diduga Akibat Korsleting Kabel Listrik
Hospitality Tradisional di Era Self-Order Di saat banyak kafe modern beralih ke sistem self-order dan grab-and-go, Keboen Kopi Sentul justru mempertahankan layanan pelayan (waiters) yang menyambangi meja pelanggan. Pendekatan hospitality klasik ini menjadi salah satu kunci utama loyalitas pelanggan.
“Saat kafe lain meminta pelanggan memesan ke kasir dan mengambil sendiri, kami tetap mempertahankan service di mana waiters yang menghampiri meja konsumen. Pelayanan langsung seperti ini yang kami jaga,” tambahnya.
Menu Andalan dan Sentuhan Jawa yang Kental Dari segi menu, beberapa varian kopi paling laris adalah Latte Gula Aren, Latte Ori, Hot Cappuccino, serta seduhan manual V60 dan kopi tubruk.
Untuk makanan pendamping, tersedia pempek, mix platter, kentang goreng, singkong, dan roti bakar dengan harga ramah kantong, mulai Rp25.000 hingga Rp40.000.
Sentuhan Jawa terasa kuat baik dari sisi arsitektur maupun cita rasa. Gazebo dan bangunan tradisional berpadu harmonis dengan sajian makanan berat yang menggunakan bumbu rempah racikan homemade khas Jawa.
Hadapi Tantangan, Siapkan Ekspansi Tidak selalu mulus, Keboen Kopi Sentul juga sempat merasakan tekanan kenaikan harga BBM yang berdampak pada biaya operasional dan bahan baku.
Namun, Yuda mengatakan tren penjualan saat ini terus menunjukkan grafik positif.
Menghadapi persaingan industri yang semakin ketat, manajemen sedang mematangkan strategi digital. Salah satu rencana utama adalah meluncurkan layanan delivery order melalui GoFood, ShopeeFood, dan platform sejenis.
“Harapannya tentu bisa berkembang lebih baik lagi dari tahun-tahun sebelumnya, dan semoga ke depan kami bisa membuka cabang baru,” pungkas Yuda.
Keboen Kopi Sentul beroperasi setiap hari mulai pukul 10.00 hingga 22.00 WIB. Bagi Anda yang mencari tempat kerja produktif dengan suasana hijau dan pelayanan hangat di kawasan Sentul-Bogor, kafe ini layak masuk dalam daftar kunjungan
